XinZuo Santoku nůž HezHen B30S 7"

Santoku nůž HEZHEN Master 7" (B30S)

Santoku nůž HEZHEN Master 7" z řady B30S pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. Tento santoku nůž patří mezi exkluzivní nože od výrobce XinZuo, které se svou unikátností zasloužili o prodej pod vlastní značkou HEZHEN, jejíž název znamená HE = harmonie a ZHEN = perfektní. Ve volném překladu lze HEZHEN označovat jako značku nožů s dokonalou harmonií. XinZuo při výrobě tohoto nože HEZHEN využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

Výjimečná synergie řady nožů Master B30S

Řada nožů Master B30S se oproti jiným řadám vyznačuje velmi robustní a výjimečně pevnou ocelí Sandvik 14C28N. Ocel pochází ze severského Švédska a stejně jako ve Švédsku jsou tvrdé přírodní podmínky pro houževnaté obyvatele, tak i ocel si převzala tyto rysy a vyznačuje se vynikající odolností, pevností a ostrostí. Master B30S navíc kombinuje robustnost a chladnost severské oceli s elegancí olivového dřeva z Itálie se zářivým hřejivým odstínem slunečních paprsků na rukojeti. Rukojeť nožů z olivového dřeva je ručně zpracována s řemeslnou přenosností a vyladěna několikanásobným ručním leštěním.

Santoku nůž HEZHEN od XinZuo s širokou čepelí

Santoku jsou celosvětově velmi oblíbené nože japonského typu. Jsou na první pohled snadno rozpoznatelné, podle ikonické velmi široké čepele. Santoku nůž si poradí s ovocem, zeleninou i masem. Rozměry Santoku nože umožňují praktické přenášení nakrájených surovin na čepeli nože. Santoku nůž by neměl chybět v žádné domácnosti. Navíc tento ergonomický santoku nůž HEZHEN s jedinečnou rukojetí je vhodný pro leváky i praváky.

Čepel z tvrdé severské oceli s ručním zpracováním

Tento nůž santoku je vyroben z pevné oceli Sandvik 14C28N pocházející ze Švédska. Sandvik 14C28N má ve svém složení vyšší podíl Cr, Mo a N. Uhlíkové a chromové prvky ve složení oceli jí dodávají nadstandardní robustnost, odolnosti proti rzi, a především i vysokou ostrost. Tato ocel je velmi oblíbená i pro čepele uzavíratelných nožů pro venkovní použití v náročných podmínkách.

Čepel nože je dosahuje tvrdosti 58+/-1 Rockwella a je zrcadlově leštěna i s využitím pískování pro její vyšší odolnost vůči poškrábání. Ostří nože je ostřeno ručně mistry nožíři z obou stran pod úhlem 15° tradiční mokrou metodou. Takzvaný zlatý úhel ostření (15°) má dokonalou rovnováhu mezi ostrostí a odolností ostří nože.

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Rukojeť s italskou elegancí

Rukojeť nože je vyrobena z olivového dřeva pocházejícího z Itálie a oslní na první pohled přírodním vzhledem. Přírodní vzhled rukojeti je vyladěn do posledního detailu díky několikanásobnému ručnímu leštění pro zvýraznění přirozené textury olivového dřeva. Eleganci rukojeti dodává i decentní měděný mosazný nýt s květinovým vzorem. Rukojeť je nejen hezká, ale především její tvar je uzpůsoben pro maximální ergonomii a pevný pohodlný úchop i při déle trvajícím soustavném krájení.  Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Dárkové balení nože HEZHEN

Santoku nůž HEZHEN Master B30S 7" je zabalen v luxusní dárkové krabičce, se kterou je ideálním praktickým dárkem do domácnosti. Vhodný jako dárek ke svatbě, kolaudaci nového bydlení, narozeninám, jakékoliv sváteční události či běžné návštěvě. Svým luxusním vzhledem dárková krabička i v ní obsažený elegantní nůž HEZHEN s jedinečnou rukojetí od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému. 

Rozměry a parametry santoku nože

Nůž HEZHEN Master 7" z řady B30S

Značka:

HEZHEN

Výrobce:

XinZuo

Řada:

Master B30S

Typ nože:

Santoku nůž

Délka čepele: 180 mm

Výška čepele: 50,5 mm

Délka rukojeti: 143 mm

Celková délka: 323 mm

Tloušťka: 2.2 mm

Hmotnost: 198 g

Materiál:

Sandvik 14C28N ocel

Tvrdost: 58+/-1 Rockwella

Rukojeť:

Olivové dřevo

Místo výroby:

Yangjiang Čína